Mets provençal de tradition, la tapenade apporte du soleil dans vos apéritifs ou vos plats. Etalée sur des toasts, accompagnée de légumes ou en assaisonnement pour salades, la tapenade est un incontournable de l’été.
Mélangez bien cette tartinade avant de la servir sous la tonnelle ou sur une plage de Carqueiranne.
Ingrédients
Olives noires dénoyautées finement broyées (100 g d’olives pour 100 g de produit fini), eau, câpres : 4%, moutarde (eau, graine de moutarde, vinaigre, sel, sulfites), anchois [anchois (poisson), huile d'olive, vinaigre de vin (sulfites), sel], cognac fine Champagne à usage professionnel, herbes de Provence, poivre.